КРАФФИН! ⠀ Интересно? Тогда сохраняй рецепт❤️ Тесто [10 Apr 21]

КРАФФИН! ⠀ Интересно? Тогда сохраняй рецепт❤️ Тесто: 🔹Молоко ( у меня топлёное) - 160 гр 🔹Ряженка ( или кефир) - 100 гр 🔹Сливочное масло - 100 гр 🔹Мука - 650 гр 🔹Дрожжи - 9 гр 🔹Яйца - 3 шт 🔹Ванилин - по вкусу 🔹Сахар - 100 гр ( можно больше, по вкусу) 🔹Соль - 0,5 ч,л Начинка : 🔹Клюква сушенная - 150 🔹Цукаты 140 Начинка может быть любая на ваш вкус , можно добавить любые сухофрукты, орехи . Самое главное чтобы её было много . Если её добавить мало , то у краффина не будет разделения между слоями . Приготовление 🙌🏻: Готовим тесто , для этого в чашу наливаем тёплое молоко, добавляем 1 ст.л сахара , дрожжи , и немного муки, перемешиваем , и даём постоять минут 10 чтобы дрожжи ожили. Затем добавляем тёплую ряженку, яйца, сахар, ванилин по вкусу, соль , и размягченное сливочное масло. Перемешиваем , и добавляем муку . Замешиваем мягкое тесто , накрываем , и убираем в тёплое место на 1 час ( я ставлю всегда в духовку , температура должна быть 40-45 градусов) Подошедшее тесто делим на части , раскатываем ( чем тоньше тем лучше), смазываем мягким маслом, и посыпаем сухофруктами. Заворачиваем в рулет, разрезаем его по середине , разрезанные края разворачиваем к верху , и сворачиваем в спиральку ( на видео всё подробно показала) . Выкладываем в формочки , форма должна быть шире чем сам краффин , в узкой форме тесту будет тесно. Накрываем полотенцем , и даём постоять в тёплом месте минут 30-40. Выпекаем при температуре 180° Примерно 30-40 минут, всё зависит от размера краффина. Но смотрите не пересушите , а то не будут мягкими. Готовые краффины остужаем и посыпаем сахарной пудрой. КРАФФИН


36572 просмотров 671 ссылок  12 комментариев
Читать во вконтакте



 

Популярное

Реклама